今年の梅仕事

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今年は青梅5キロ分。
出来上がり量は画像の通り。

ジャムの際、ふっくら青梅はそのまま種と実を、分ける作業に入ったけど、しわしわになった青梅は煮こぼして、使った。

黄色の業務用ルクルーゼ満杯状態。
水1500cc 砂糖700g

以上、今年分の覚え書き。

















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by iiichinichi | 2014-07-30 12:40 | cooking
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