7月25日(水)

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今年も梅4kg分の梅シロップ。
瓶の大きさは違うけど、それぞれに青梅1kg分ずつ。
同じように漬けたのに、左2瓶の梅はしわしわ。右2瓶はふっくら梅のままでした。
若干、左2瓶の青梅は黄色くなりかけていました。(今年はすべてに竹串で穴開け)

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そしたら、左半分の2瓶は2リットルのペットボトルが1本分+α
右半分の2瓶はペットボトル1本にも満たず・・・。

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ジャムとしても出来上がりに差が出ました。
左2瓶分のはジャム750gの瓶2個分。右2瓶分は750gの瓶3個分+α。
でも、全体としては昨年とほぼ同容量のジャムができました。


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ジャムを似ている図↑。以上、今年の覚え書き。
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by iiichinichi | 2012-07-25 17:21 | cooking
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